Mengenal Ayam Adhun Madura
Hello! Apakah kamu pecinta kuliner Indonesia yang doyan makan pedas? Jika iya, maka kamu wajib mencoba resep Ayam Adhun Madura yang satu ini. Ayam Adhun Madura adalah hidangan khas dari Pulau Madura, Jawa Timur. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang menggoyang lidah. Selain itu, Ayam Adhun Madura juga memiliki keunikan dalam bumbunya yang membuatnya begitu istimewa. Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak cara membuat Ayam Adhun Madura berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat Ayam Adhun Madura
Setelah bahan-bahan siap, mari kita mulai proses memasak Ayam Adhun Madura ini:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
- Tuangkan air secukupnya, tutup wajan, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat Ayam Adhun Madura dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tips Penyajian
Ayam Adhun Madura yang pedas dan lezat ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan acar timun sebagai pelengkap. Kamu juga bisa menambahkan irisan cabai rawit sebagai taburan jika kamu ingin hidangan ini lebih pedas lagi. Selain itu, jangan lupa hidangkan Ayam Adhun Madura selagi masih hangat agar rasanya tetap nikmat!
Kesimpulan
Ayam Adhun Madura adalah hidangan khas Madura yang begitu menggugah selera. Dengan citarasa pedas yang khas dan bumbu yang meresap sempurna, hidangan ini tidak hanya cocok untuk makan sehari-hari, tetapi juga untuk acara spesial. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa memasak Ayam Adhun Madura sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
