Hello pembaca yang setia! Apa kabar kalian hari ini? Sudahkah kalian mencoba masakan yang satu ini? Tulang kambing memang menjadi bahan yang sering digunakan dalam masakan tradisional Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, tulang kambing juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Nah, pada artikel kali ini, kami akan berbagi resep masak tulang kambing yang enak. Terus baca ya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 kg tulang kambing
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh ketumbar, haluskan
• 1 sendok teh jintan, haluskan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 3 lembar daun salam
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, bersihkan tulang kambing dengan air mengalir hingga benar-benar bersih dari kotoran. Setelah itu, rebus tulang kambing dalam air mendidih selama 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.

3. Masukkan ketumbar dan jintan yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis yang ada. Tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk merata hingga tercium aroma harum.

4. Masukkan tulang kambing yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya hingga tulang kambing terendam. Masak dengan api kecil hingga tulang kambing empuk dan kuah mengental.

5. Setelah tulang kambing empuk, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Tambahkan irisan cabai merah dan aduk rata.

6. Biarkan masakan tulang kambing mendidih selama beberapa menit hingga rasa bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kesimpulan:

Selamat mencoba resep masak tulang kambing yang enak ini! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi. Rasakan sensasi kelezatan tulang kambing yang empuk dengan perpaduan bumbu rempah yang khas. Jangan lupa untuk menyesapinya dengan nasi hangat dan sambal favoritmu. Selamat menikmati!