resep iga gongso sapi dalam bahasa Indonesia yang santai.
Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini saya ingin berbagi resep spesial untuk Anda yang gemar menyantap hidangan daging sapi yang lezat. Salah satu hidangan yang patut Anda coba adalah iga gongso sapi. Dengan bumbu yang kaya dan cita rasa yang menggugah selera, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya berikut ini. Selamat mencoba!
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 500 gram iga sapi, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok teh gula merah, sisir halus
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap inggris
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
– Air secukupnya
Cara Memasak
1. Pertama-tama, rebus iga sapi dalam air mendidih dengan sedikit garam selama 15-20 menit hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna keemasan.
3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga tercium aroma harum.
4. Tambahkan iga sapi yang sudah direbus. Aduk rata hingga iga sapi tercampur dengan bumbu.
5. Tuangkan air secukupnya hingga iga sapi terendam.
6. Tambahkan gula merah, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, air asam jawa, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 30-40 menit dengan api kecil.
7. Setelah bumbu meresap, koreksi rasa sesuai selera Anda. Jika dirasa kurang gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau kecap manis.
8. Masak hingga iga sapi matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik. Jika air terlalu banyak, bisa didiamkan hingga air sedikit mengering.
9. Angkat dan hidangan iga gongso sapi siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti acar mentimun. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Iga gongso sapi merupakan hidangan yang kaya akan aroma dan rasa yang menggugah selera. Dalam proses memasaknya, penting untuk memastikan iga sapi benar-benar empuk dan bumbu meresap dengan baik. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda sukses!
