Mengenal Mangut Lele

Hello pembaca! Siapa yang tidak suka dengan hidangan lele yang lezat dan gurih? Salah satu cara yang populer untuk menyajikan lele adalah dengan memasaknya dalam resep mangut lele yang sederhana. Mangut lele adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu rempah yang kaya. Dalam artikel ini, kita akan berbagi resep mangut lele simple yang dapat Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini tanpa harus pergi ke restoran.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mangut lele ini. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• 4 ekor lele segar, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sendok teh terasi, sangrai
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah Memasak Mangut Lele

Setelah semua bahan-bahan siap, mari kita mulai memasak mangut lele yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu-bumbu terasa harum.
3. Masukkan terasi yang sudah disangrai dan aduk rata dengan bumbu lainnya.
4. Tambahkan gula merah serut dan air asam jawa. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Masukkan potongan lele yang telah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga lele terbalut dengan baik.
6. Tuangkan air secukupnya hingga lele terendam dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan lele matang sempurna.
7. Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam lele.
8. Sajikan mangut lele dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat dengan nasi putih.

Itulah langkah-langkah sederhana untuk membuat mangut lele yang lezat dan gurih. Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga mudah disajikan dan dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera. Selamat mencoba!

Kesimpulan

Mangut lele adalah hidangan lezat yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan resep mangut lele simple ini, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini di rumah tanpa harus pergi ke restoran. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan lele yang lezat dan gurih. Jadi, tidak perlu ragu untuk mencoba resep ini dan memanjakan lidah Anda dengan rasa pedas dan rempah yang khas!