Membuat Sate Kambing Madura dengan Bumbu Kacang yang Menggugah Selera

Hello! Jika Anda pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan sate kambing Madura. Sate ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi salah satu favorit masyarakat Indonesia. Di balik kelezatannya, terdapat racikan bumbu kacang yang membuat sate kambing Madura begitu istimewa. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep bumbu kacang sate kambing Madura yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Dijamin, hasilnya akan menggoda selera Anda!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum kita mulai mengolah bumbu kacang sate kambing Madura, ada baiknya jika kita mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Anda siapkan:

1. 500 gram daging kambing (dapat disesuaikan dengan selera)

2. 20 tusuk sate

3. 1 sdt garam

4. 1 sdt merica

5. 4 siung bawang putih

6. 2 siung bawang merah

7. 100 gram kacang tanah goreng

8. 5 buah cabai merah keriting

9. 3 lembar daun jeruk purut

10. 2 lembar daun salam

11. 1 batang serai, memarkan

12. 200 ml air

13. 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Bumbu Kacang Sate Kambing Madura:

1. Pertama-tama, siapkan daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil sesuai keinginan. Lumuri daging dengan garam dan merica, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Sementara menunggu daging meresap, kita dapat membuat bumbu kacangnya. Haluskan bawang putih, bawang merah, kacang tanah goreng, dan cabai merah keriting menggunakan blender atau ulekan.

3. Setelah bumbu kacang halus, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk purut, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

4. Masukkan air ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan bumbu mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak bumbu kacang sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 15-20 menit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

5. Sementara bumbu kacang sedang dimasak, tusuk daging kambing yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate.

6. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan kecokelatan. Bolak-balik sate secara berkala agar matang merata.

7. Setelah sate matang, angkat dan sajikan bersama bumbu kacang yang sudah matang.

Kesimpulan: Nikmatnya Sate Kambing Madura dengan Bumbu Kacang yang Lezat

Ada banyak variasi sate kambing di Indonesia, tetapi sate kambing Madura dengan bumbu kacangnya memiliki daya tarik tersendiri. Dalam resep ini, bumbu kacang sate kambing Madura yang gurih dan sedap dapat Anda buat sendiri di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menikmati sensasi kuliner khas Madura ini tanpa harus pergi jauh-jauh. Segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta! Selamat mencoba!