Hello pembaca setia! Siapa yang tidak kenal dengan soto ayam? Menu tradisional Indonesia yang satu ini memang memiliki tempat istimewa di hati para pecinta kuliner. Suatu hidangan yang hangat dan gurih yang dapat menghangatkan hati dan perut kita. Berbicara tentang soto ayam, kali ini kita akan membahas resep soto ayam bening gurih yang pastinya membuat lidah Anda bergoyang. Simak terus artikel ini untuk mengetahui bagaimana cara membuatnya dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian

2. 2 liter air

3. 2 batang serai, memarkan

4. 4 lembar daun jeruk purut

5. 2 cm lengkuas, memarkan

6. 3 lembar daun salam

7. 4 butir kapulaga

8. 4 butir cengkeh

9. 1 sendok teh garam

10. 1 sendok teh merica bubuk

11. 1 sendok teh kaldu bubuk

12. 2 batang daun bawang, iris halus

13. 2 batang seledri, iris halus

14. 200 gram tauge

15. 4 butir telur ayam, rebus dan belah dua

16. 2 sendok makan bawang goreng

17. 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan Soto Ayam Bening Gurih:

1. Pertama-tama, rebus ayam dalam air mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amisnya. Buang air rebusan dan bilas ayam dengan air bersih.

2. Rebus kembali ayam dalam air 2 liter hingga mendidih. Tambahkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, daun salam, kapulaga, cengkeh, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap dengan baik.

3. Angkat ayam dari rebusan, suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam.

5. Tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan tauge ke dalam rebusan ayam. Masak sebentar hingga matang.

6. Sajikan soto ayam dalam mangkuk, tambahkan suwiran daging ayam, telur rebus, dan taburan bawang goreng di atasnya.

Kesimpulan:

Soto ayam bening gurih siap disantap! Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat hidangan soto ayam yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi kelezatan soto ayam yang hangat serta gurih ini. Jangan lupa untuk menambahkan pelengkap seperti irisan jeruk nipis, sambal, atau kecap manis sesuai selera Anda. Selamat menikmati!