Hello, pembaca yang budiman! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep lotek sayur Sunda yang lezat dan segar. Lotek sayur merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Barat yang terkenal dengan cita rasa gurih dan segarnya. Nah, tanpa basa-basi lagi, yuk simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan air gula aren
- 1 sendok teh garam
- 500 gram sayuran segar (kacang panjang, tauge, kangkung, daun singkong, kol), rebus sebentar dan tiriskan
- 2 buah tahu, goreng dan potong-potong
- 2 buah tempe, goreng dan potong-potong
- Kerupuk (opsional)
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan bumbu loteknya terlebih dahulu. Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan, bawang putih, cabai rawit, terasi, air asam jawa, air gula aren, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Selanjutnya, siapkan piring saji. Letakkan sayuran yang telah direbus di atas piring saji.
- Tambahkan potongan tahu dan tempe goreng di sekeliling sayuran.
- Setelah itu, tuangkan bumbu lotek yang sudah Anda siapkan tadi di atas sayuran dan potongan tahu-tempe goreng.
- Terakhir, hias lotek sayur Sunda dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Lotek sayur Sunda siap disajikan! Dengan bumbu kacang yang gurih dan segarnya sayuran, lotek sayur ini menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan. Anda dapat menikmatinya sebagai lauk pauk maupun sebagai makanan utama. Jangan lupa untuk menjadikan resep ini sebagai menu favorit keluarga Anda!
Selain itu, lotek sayur Sunda juga biasanya disajikan dengan nasi atau lontong sebagai teman. Rasanya yang kaya akan rempah dan gurih akan memanjakan lidah Anda. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep lotek sayur Sunda ini di rumah dan nikmati kesegaran sayuran dengan bumbu kacang yang gurih!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep lotek sayur Sunda ini dapat menginspirasi Anda untuk mencoba hidangan yang unik dan lezat. Selamat memasak dan selamat menikmati! Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
