Hello pembaca yang sedang mencari resep masakan baru! Apakah kamu sedang mencari cara bikin brongkos ayam yang lezat dan menggugah selera? Kamu berada di tempat yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep brongkos ayam yang sederhana namun sangat lezat. Langsung saja, simak cara bikin brongkos ayam berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2. 3 sendok makan minyak goreng
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun salam
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 5 buah cabai merah, iris serong
7. 4 siung bawang merah, iris tipis
8. 3 siung bawang putih, iris tipis
9. 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
10. 1 sendok teh terasi, sangrai
11. 1 sendok makan gula merah, serut
12. 1 sendok makan garam
13. 400 ml santan kental
14. 800 ml air

Langkah-langkah Pembuatan Brongkos Ayam:

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat brongkos ayam yang lezat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Tambahkan cabai merah, tomat, terasi, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Setelah bumbu tercampur merata, tuangkan santan kental dan air ke dalam wajan.
7. Masak brongkos ayam dengan api kecil selama 45-60 menit atau hingga ayam empuk dan kuah mengental.
8. Aduk sesekali agar bumbu tercampur dengan sempurna.
9. Setelah matang, angkat brongkos ayam dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Tips:

Ada beberapa tips yang dapat membantu kamu dalam membuat brongkos ayam yang sempurna:

• Gunakan ayam kampung agar hasil masakan lebih lezat dan gurih.
• Sebelum dimasak, marinasi ayam dengan bumbu rempah selama minimal 30 menit agar cita rasa lebih meresap.
• Jika ingin brongkos ayam yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Jangan lupa mencicipi kuah brongkos ayam sebelum disajikan, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

Kesimpulan:

Brongkos ayam adalah masakan tradisional yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat brongkos ayam sendiri di rumah. Jangan lupa mencoba tips-tips yang telah kami bagikan agar hasilnya lebih sempurna. Selamat mencoba!