Hello pembaca yang sedang mencari resep masakan yang lezat dan gurih! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep kuah kuning bebek goreng yang pastinya akan memanjakan lidah Anda. Siapa yang tidak suka dengan bebek goreng yang renyah, disajikan dengan kuah kuning yang kaya rasa? Yuk, ikuti langkah-langkahnya dan nikmati kelezatannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
2. 2 cm jahe, memarkan
3. 4 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun jeruk purut
6. 2 sendok makan minyak goreng
7. 1 liter air
8. 1 sendok makan garam
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok makan gula pasir
11. 200 ml santan kental
12. 3 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
13. 2 batang daun bawang, iris halus
14. 1 sendok makan minyak wijen
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis jahe, bawang putih, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
2. Masukkan potongan bebek ke dalam wajan dan goreng hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bebek menjadi empuk. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit.
4. Setelah bebek matang, angkat potongan bebek dari wajan dan tiriskan.
5. Sementara itu, tambahkan santan kental ke dalam kuah yang ada di dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
7. Masukkan potongan bebek yang telah ditiriskan ke dalam kuah dan aduk rata. Masak selama 2-3 menit hingga kuah meresap ke dalam daging bebek.
8. Terakhir, tambahkan daun bawang dan minyak wijen ke dalam kuah. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
Cara Penyajian:
Sajikan kuah kuning bebek goreng hangat dengan nasi putih dan lalapan mentimun serta tomat. Anda juga bisa menambahkan sambal atau kecap manis sesuai selera. Nikmati kelezatan kuah kuning yang gurih dan serasa melebur di lidah Anda!
Kesimpulan:
Resep kuah kuning bebek goreng adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta bebek. Kuah yang kaya rasa, bumbu yang meresap sempurna, dan tekstur daging bebek yang empuk menjadi kombinasi sempurna yang memanjakan lidah kita. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah dan tentunya sangat lezat. Selamat mencoba!
