Hello, pembaca yang sedang mencari inspirasi memasak! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep bumbu sate Madura yang lezat dan dapat menggugah selera Anda. Sate Madura merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang begitu menggoda. Siapkan alat-alat memasak Anda dan ikuti langkah-langkah berikut untuk merasakan kelezatan sate Madura di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 20 tusuk sate dari bambu, rendam dalam air selama 30 menit
– 2 sendok makan minyak goreng untuk membakar sate
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula merah, serut halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
– 6 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jinten
– 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, dan garam menggunakan blender atau cobek.
2. Setelah bumbu halus terbentuk, campurkan dengan air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Ambil daging sapi yang sudah dipotong dadu dan rendam dalam bumbu yang telah disiapkan. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
4. Tusukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke tusuk sate bambu yang sebelumnya direndam dalam air. Lakukan hingga semua daging sapi ditusuk.
5. Panaskan minyak goreng di atas wajan anti lengket atau grill. Panggang sate-sate Madura hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat sate Madura dari wajan atau grill, dan sajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Jangan lupa siapkan juga bumbu kacang dan irisan bawang merah sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Itulah resep bumbu sate Madura yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bumbu yang kaya rempah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menikmati kelezatan sate Madura dengan kreasi sendiri. Jangan ragu untuk mencoba variasi bumbu yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
**Catatan: Jika Anda tidak menyukai daging sapi, Anda juga bisa menggunakan daging ayam atau kambing sebagai pengganti.
