Hello, pembaca! Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep membuat rendang daging yang enak. Rendang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa rempah yang kaya dan daging yang empuk. Di artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah dalam membuat rendang daging yang lezat dan renyah. So, let’s get started!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong- 5 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 4 lembar daun kunyit- 400 ml santan kental- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas, memarkan- Garam secukupnya- Gula merah secukupnya
Bumbu Rendang:
– 10 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)- 3 cm jahe- 3 cm kunyit- 2 cm kayu manis- 1/2 sendok teh ketumbar- 1/2 sendok teh jinten- 1/2 sendok teh merica butiran- 1/4 sendok teh pala bubuk- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Rendang Daging:
1. Pertama-tama, haluskan bumbu rendang menggunakan blender atau ulek dengan cobek hingga halus.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu rendang hingga harum dan matang.3. Masukkan serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur merata dengan aroma yang semakin harum.4. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna dan terbalut oleh bumbu rendang.5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata dengan daging dan bumbu rendang.6. Tambahkan garam, gula merah, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan rendang mendidih dengan api kecil.7. Masak rendang dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam, tergantung dari jenis daging yang digunakan.8. Sesekali, aduk rendang agar bumbu meresap merata dan daging tidak gosong di bagian bawah wajan.9. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, lanjutkan memasak dengan api kecil hingga rendang mengental dan berminyak. Pastikan untuk terus mengaduk agar rendang tidak gosong di bagian dasar wajan.10. Setelah rendang matang, angkat dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Kesimpulan:
Rendang daging adalah salah satu hidangan yang paling disukai di Indonesia. Menyajikan rendang yang enak dan lezat membutuhkan waktu dan ketelatenan dalam memasaknya. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat rendang daging yang enak, lezat, dan pastinya menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin membuat rendang daging yang enak. Selamat mencoba memasak dan menikmati hidangan lezat ini di rumah! Terima kasih telah membaca artikel kami. Sampai jumpa di artikel berikutnya!
