Hello! Apakah Anda pecinta makanan pedas? Jika iya, maka Anda harus mencoba resep mie goreng pecel yang berasal dari Jawa Timur. Mie goreng pecel adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan mie goreng dengan bumbu pecel yang khas, sehingga menghasilkan rasa yang pedas dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat mie goreng pecel yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jika Anda ingin menikmati hidangan yang pedas dan lezat, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses memasak, berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie goreng pecel:
– 200 gram mie telur
– 100 gram kacang panjang, potong-potong
– 100 gram taoge
– 2 buah tahu, potong dadu kecil
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 6 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh gula merah, serut
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Mie Goreng Pecel
1. Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai rawit, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kacang panjang dan taoge. Tumis hingga kacang panjang matang namun masih renyah.
4. Tambahkan tahu dan aduk rata.
5. Masukkan mie telur yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu.
6. Tuangkan kecap manis, saus sambal, gula merah serut, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam mie dan bahan lainnya.
7. Masak mie goreng pecel hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
8. Angkat dan sajikan dalam piring saji.
Tips untuk Membuat Mie Goreng Pecel yang Lezat
– Untuk mendapatkan mie goreng pecel yang lezat, pastikan mie telur matang sempurna saat merebusnya. Jangan terlalu lama merebusnya agar tidak terlalu lembek.
– Anda dapat menambahkan sedikit air rebusan mie ke dalam tumisan bumbu untuk memberikan kelembutan pada mie goreng pecel.
– Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit dalam resep ini.
Kesimpulan
Mie goreng pecel adalah hidangan yang menggabungkan mie goreng dengan bumbu pecel yang pedas dan lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat mie goreng pecel sendiri di rumah. Berbagai bahan seperti kacang panjang, taoge, dan tahu memberikan variasi tekstur dalam hidangan ini, sementara kecap manis dan saus sambal memberikan rasa pedas dan manis yang khas. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kenikmatan pedas ala Jawa Timur! Selamat mencoba!
