Bipang Ambawang: Camilan Tradisional yang Menggoda Selera
Hello semuanya! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Banjarmasin yang tak boleh dilewatkan, yaitu bipang ambawang. Bipang ambawang merupakan camilan tradisional yang terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut. Siapa yang tak kenal dengan camilan yang satu ini? Yuk, simak cara membuat bipang ambawang yang lezat dan nikmat berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan bipang ambawang, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 500 ml santan kental
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram margarin, lelehkan
- 50 gram wijen
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Langkah-Langkah Pembuatan Bipang Ambawang
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatan bipang ambawang yang lezat ini:
1. Persiapan Adonan
Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan garam. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
Selanjutnya, tuangkan santan kental dan margarin leleh ke dalam campuran tepung terigu tadi. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang kalis.
Kemudian, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
2. Pembentukan Bipang
Setelah adonan mengembang, ambil sejumput adonan dan bulatkan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bisa juga menggunakan cetakan kue bulat agar lebih presisi.
Setelah itu, gulingkan bulatan adonan pada wijen hingga seluruh permukaannya terbalut biji wijen. Lakukan langkah ini pada seluruh adonan yang sudah dibentuk.
3. Proses Pemanggangan
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit. Olesi loyang dengan sedikit margarin atau minyak agar bipang tidak lengket saat dipanggang.
Setelah itu, susun bipang yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi. Pastikan jarak antar bipang cukup agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Panggang bipang dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga bipang matang dengan warna keemasan. Jika dipanggang terlalu lama, bipang bisa menjadi kering dan keras.
Setelah matang, biarkan bipang ambawang dingin sejenak sebelum membungkusnya dengan daun pisang.
Penutup: Bipang Ambawang Siap Dinikmati
Selamat, kamu telah berhasil membuat bipang ambawang yang lezat dan menggoda selera! Camilan tradisional khas Banjarmasin ini siap disajikan untuk keluarga atau teman-teman terdekatmu. Rasakan kelezatan bipang ambawang yang manis, lembut, dan memiliki aroma khas dari daun pisang. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi yang kamu cari. Jika kamu memiliki tips atau pengalaman lain dalam membuat bipang ambawang, jangan ragu untuk berbagi pada kolom komentar di bawah. Sampai jumpa dan selamat mencoba!
