Kenikmatan Kuliner Khas Padang yang Menggugah Selera

Hello pembaca setia! Siapa di antara kamu yang tidak bisa menahan kelezatan hidangan Padang? Salah satu hidangan yang sangat populer dan memikat selera adalah Lontong Kikil Padang. Lontong Kikil Padang merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang terkenal dengan kombinasi lontong, kikil sapi, dan kuah kental yang gurih. Apalagi, lontong kikil ini juga sering dijadikan hidangan utama saat lebaran atau hari raya. Jadi, jika kamu ingin mencoba resep yang lezat ini, simaklah artikel ini sampai tuntas!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita masuk ke tahap memasak, ada baiknya kita mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 500 gram kikil sapi, cuci bersih dan potong-potong
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 4 lembar daun salam
• 1 liter santan kental
• 2 liter air
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• Lontong secukupnya, potong-potong
• Tauge rebus secukupnya
• Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
• Irisan daun seledri secukupnya untuk taburan

Langkah-langkah Pembuatan

Setelah semua bahan telah siap, yuk langsung kita mulai memasak Lontong Kikil Padang yang lezat ini:

1. Pertama, rebus kikil sapi dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 30 menit atau hingga empuk. Setelah itu, potong kikil menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
2. Siapkan panci lain, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan kikil sapi yang telah direbus ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu tumis.
4. Tuangkan air dan santan ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam kikil sapi. Aduk sesekali agar tidak gosong.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur sempurna.
6. Angkat panci dan Lontong Kikil Padang siap disajikan.

Cara Penyajian

Lontong Kikil Padang yang lezat ini bisa disajikan dengan cara berikut:

1. Ambil sepotong lontong yang telah dipotong-potong dan letakkan di dalam mangkuk.
2. Tuangkan kuah kikil beserta potongan kikil di atas lontong.
3. Tambahkan tauge rebus sebagai pelengkap.
4. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun seledri.
5. Sajikan selagi masih hangat.

Kesimpulan

Lontong Kikil Padang adalah hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa menikmati kuah kikil yang gurih dan daging kikil sapi yang empuk. Jangan lupa ajak seluruh keluarga untuk menikmati hidangan lezat ini bersama-sama! Selamat mencoba!