Pengantar
Hello pembaca yang setia! Siapa yang tidak kenal dengan bakso? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Salah satu varian bakso yang paling terkenal adalah bakso Solo. Dengan perpaduan rasa yang unik antara daging sapi, bumbu rempah tradisional, dan kuah yang hangat, bakso Solo menjadi hidangan yang menggoyang lidah. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep bakso Solo dan kuahnya yang lezat ini. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakso Solo dan kuahnya antara lain:
– 500 gram daging sapi giling
– 100 gram tepung kanji
– 2 sendok makan bawang putih goreng
– 1 sendok teh lada bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 2 butir telur
– Air secukupnya
Untuk kuah:
– 1 liter kaldu sapi
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan minyak wijen
– Daun bawang, iris halus
– Seledri, iris halus
Cara Membuat Bakso Solo
1. Pertama-tama, siapkan wadah besar dan campurkan daging sapi giling, tepung kanji, bawang putih goreng, lada bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
3. Selanjutnya, tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, panaskan air dalam panci hingga mendidih.
6. Ambil adonan bakso dan bulatkan dengan tangan.
7. Rebus bakso dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Bakso Solo
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar.
Penyajian
Sajikan bakso Solo dalam mangkuk, tambahkan kuah panas di atasnya. Tambahkan bawang goreng, seledri, dan irisan daun bawang sebagai pelengkap. Bakso Solo siap disantap dalam keadaan hangat.
Kesimpulan
Bakso Solo memang memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Dengan menggunakan resep di atas, Anda bisa mencoba membuat bakso Solo sendiri di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
