Sambutlah Kelezatan Ayam Betutu Potong yang Menggugah Selera
Hello! Apakah Anda seorang pecinta kuliner yang suka mencoba masakan-masakan tradisional Indonesia? Jika iya, maka Anda telah berada di artikel yang tepat! Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep ayam betutu potong, masakan khas Bali yang memiliki cita rasa yang begitu kaya dan lezat. Jadi, siapkan diri Anda untuk menjelajahi dunia kuliner Bali langsung dari dapur Anda sendiri!
Berkenalan dengan Ayam Betutu Potong
Ayam betutu potong adalah hidangan yang terkenal di pulau Dewata, Bali. Ayam yang digunakan dalam masakan ini disajikan dalam potongan-potongan kecil yang kemudian direndam dalam bumbu khas yang terbuat dari rempah-rempah tradisional Bali. Hidangan ini sangat populer di antara penduduk setempat maupun para wisatawan yang mengunjungi Bali. Tidak hanya lezat, ayam betutu potong juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan kita.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita masuk ke tahap memasak, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat ayam betutu potong:
– 1 ekor ayam potong, pilih bagian yang Anda sukai seperti dada atau paha
– 10 lembar daun pisang, untuk membungkus ayam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 5 lembar daun salam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air kelapa
– Garam secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Ayam Betutu Potong
1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bumbu betutu. Bumbu ini adalah kunci dari cita rasa ayam betutu yang lezat. Untuk membuat bumbu betutu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 2 batang serai, memarkan
– 4 cm jahe, memarkan
– 3 cm kunyit, parut
– 2 cm kencur, parut
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok teh ketumbar, sangrai
– 1 sendok teh terasi, bakar
– Garam secukupnya
2. Setelah semua bahan bumbu betutu siap, tumbuk atau blender bumbu-bumbu tersebut hingga halus. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu betutu yang sudah halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tercampur rata.
4. Setelah bumbu betutu matang, tambahkan air kelapa dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan ayam potong ke dalam wajan dengan bumbu betutu. Aduk rata dan biarkan ayam meresap selama 15-20 menit.
6. Setelah itu, siapkan daun pisang yang telah dicuci bersih. Letakkan potongan ayam beserta bumbu di atas daun pisang dan bungkus dengan rapat.
7. Panggang ayam yang sudah dibungkus di dalam daun pisang di dalam oven atau kukus selama 2 jam hingga ayam matang dan empuk.
8. Setelah matang, keluarkan ayam betutu potong dari daun pisang dan sajikan dengan nasi hangat.
Penutup: Selamat Menikmati Ayam Betutu Potong yang Lezat!
Sekarang Anda telah berhasil menciptakan hidangan ayam betutu potong yang lezat ala Bali di rumah Anda sendiri! Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati kelezatan dan aroma harum masakan Bali yang begitu khas. Sajikan ayam betutu potong ini bersama nasi hangat dan sambal matah untuk pengalaman makan yang tak terlupakan.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!
Selamat menikmati hidangan Ayam Betutu Potong ala Bali!
