Mie Habang Banjar: Makanan Khas Kalimantan yang Menggugah Selera
Hello, pembaca! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, maka kamu perlu mencoba resep memasak mie habang Banjar. Mie habang Banjar merupakan salah satu hidangan khas Kalimantan Selatan yang menggugah selera. Rasanya yang pedas dan nikmat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat mie habang Banjar yang lezat. Jadi, simak terus pembahasannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak mie habang Banjar, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 250 gram mie kuning
- 200 gram daging sapi, potong tipis
- 100 gram udang, kupas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah cabai rawit merah, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, kamu dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk memasak mie habang Banjar:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga cabai lembut.
- Masukkan daging sapi dan udang ke dalam wajan. Aduk hingga daging sapi berubah warna dan udang matang.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Tambahkan mie kuning ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk rata hingga mie terbalut dengan bumbu secara merata.
- Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar hingga merata.
Penyajian
Mie habang Banjar siap disajikan! Kamu dapat menyantapnya langsung bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Hidangan ini sangat cocok disajikan dalam keadaan panas. Kamu juga dapat menambahkan irisan telur rebus atau ayam suwir sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Mie habang Banjar adalah hidangan lezat dan pedas yang patut dicoba. Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat membuat mie habang Banjar sendiri di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat lidah kamu bergoyang. Selamat mencoba!
