Hello, pembaca! Apakah Anda suka makanan pedas? Jika ya, Anda harus mencoba salah satu hidangan khas Sulawesi Selatan yang terkenal dengan kepedasannya, yaitu Ayam Pallu Basa. Ayam Pallu Basa merupakan masakan klasik dari Makassar yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah berbumbu pedas dengan citarasa yang begitu kaya. Di artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah mudah untuk membuat Ayam Pallu Basa di rumah. Jadi, siapkan diri Anda untuk menghadirkan kelezatan khas Makassar di meja makan Anda!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

– 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian- 5 siung bawang putih, haluskan- 3 cm jahe, haluskan- 3 cm lengkuas, haluskan- 4 batang serai, memarkan- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 3 buah tomat, potong-potong- 2 sendok makan minyak goreng- 1 sendok makan air asam jawa- 1 sendok makan gula merah, serut- 2 sendok teh garam- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk- 800 ml air

Langkah-langkah Membuat Ayam Pallu Basa:

1. Pertama, siapkan wajan dengan api sedang dan panaskan minyak goreng di dalamnya.2. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumisan.4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali hingga rata.5. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak ayam hingga matang dan empuk. Proses memasak ini biasanya memakan waktu sekitar 45-60 menit.6. Setelah ayam matang, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk merata. Masak selama 5-10 menit hingga tomat matang.7. Angkat Ayam Pallu Basa dari wajan dan sajikan di atas piring saji.8. Hidangkan bersama nasi hangat dan pelengkap seperti irisan mentimun atau acar.

Nikmati Kelezatan Ayam Pallu Basa Anda!

Sekarang Anda sudah berhasil membuat Ayam Pallu Basa yang lezat. Kuah pedas dengan aroma rempah yang khas akan menggugah selera Anda. Rasakan sensasi pedas yang menghangatkan di tenggorokan Anda dan nikmati kelezatan daging ayam yang empuk. Ayam Pallu Basa cocok disantap dalam keadaan hangat dan bisa menjadi hidangan utama yang menggugah selera. Jangan lupa untuk mencicipi nasi hangat yang menambah kelezatan hidangan ini. Selamat menikmati!

Kesimpulan

Ayam Pallu Basa adalah hidangan klasik yang terkenal dari Makassar. Kuah pedas berbumbu dengan citarasa yang kaya dan daging ayam yang empuk membuat hidangan ini begitu disukai oleh banyak orang. Dengan langkah-langkah sederhana di atas, Anda dapat mencoba membuat Ayam Pallu Basa sendiri di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda berhasil! Selamat menikmati kelezatan khas Makassar!