Hello pembaca setia! Apakah Anda pecinta kuliner nusantara? Jika iya, maka jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Pecak Ikan Mas Khas Betawi. Hidangan yang satu ini merupakan salah satu kuliner paling terkenal di daerah Betawi, Jakarta. Kombinasi antara ikan mas segar dengan bumbu pedas yang menggugah selera membuat Pecak Ikan Mas Khas Betawi menjadi hidangan yang sangat istimewa. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

Mengenal Lebih Dekat Pecak Ikan Mas Khas Betawi

Pecak Ikan Mas Khas Betawi merupakan hidangan tradisional Betawi yang menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Ikan mas yang digunakan biasanya dipilih yang masih segar dan memiliki daging yang kenyal. Kemudian, ikan mas tersebut direbus dengan bumbu-bumbu khas Betawi yang kemudian disajikan dengan kuah kental berwarna kuning kecokelatan.

Salah satu hal yang membuat Pecak Ikan Mas Khas Betawi begitu istimewa adalah bumbu yang digunakan. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam hidangan ini antara lain cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas. Semua bumbu tersebut dihaluskan kemudian ditumis hingga harum. Setelah itu, bumbu tersebut ditambahkan air dan santan yang kemudian direbus hingga mendidih dan kuahnya mengental.

Ikan mas yang sudah direbus kemudian diletakkan di atas piring saji dan disiram dengan kuah bumbu yang sudah matang. Tidak lupa, hidangan ini juga dilengkapi dengan kerupuk sebagai pelengkapnya. Rasa gurih dan pedas dari kuah bumbu serta kekenyalan daging ikan mas membuat Pecak Ikan Mas Khas Betawi begitu lezat dan menggoda selera.

Cara Membuat Pecak Ikan Mas Khas Betawi

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Pecak Ikan Mas Khas Betawi di rumah, berikut adalah beberapa langkah-langkahnya:

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain ikan mas segar, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, air, santan, garam, gula, dan minyak goreng.
2. Bersihkan ikan mas dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
5. Tambahkan air dan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta kuahnya mengental.
6. Letakkan ikan mas yang sudah direbus di atas piring saji.
7. Siram ikan mas dengan kuah bumbu yang sudah matang.
8. Sajikan Pecak Ikan Mas Khas Betawi dengan kerupuk sebagai pelengkap.

Sangat mudah, bukan? Dengan beberapa langkah sederhana, Anda sudah bisa menikmati Pecak Ikan Mas Khas Betawi di rumah.

Kesimpulan

Pecak Ikan Mas Khas Betawi adalah hidangan yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner nusantara. Rasanya yang lezat dan bumbu pedas yang menggugah selera membuat hidangan ini begitu istimewa. Dengan menggunakan ikan mas segar dan bumbu-bumbu khas Betawi, Pecak Ikan Mas Khas Betawi menjadi hidangan yang wajib dicoba oleh siapa pun yang tertarik dengan kelezatan kuliner Indonesia. Jadi, tunggu apalagi? Segera cicipi Pecak Ikan Mas Khas Betawi dan nikmati kelezatannya!