Mengenal Cemue, Kuliner Khas Jawa Timur

Hello pembaca setia! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas resep bikin cemue, sebuah hidangan tradisional khas Jawa Timur yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Cemue adalah hidangan yang terkenal di daerah Jawa Timur, terutama di daerah Malang dan sekitarnya. Hidangan ini sangat terkenal karena citarasa yang khas dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan. So, langsung saja yuk kita simak resepnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai memasak, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

• 300 gram daging sapi, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Cemue

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat cemue yang lezat:

1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Masukkan potongan tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk merata.
6. Tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
7. Setelah matang, angkat dan hidangan cemue siap disajikan.

Sajian dan Penyajian

Cemue biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan irisan mentimun, tomat, serta daun seledri. Anda juga bisa menambahkan sambal terasi atau sambal kecap sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat hidangan ini semakin lezat.

Kesimpulan

Cemue adalah hidangan tradisional khas Jawa Timur yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ala Jawa Timur!