Hello, pembaca setia! Siapa yang tidak kenal dengan pecel, salah satu makanan khas Indonesia yang selalu bikin lidah bergoyang dan perut kenyang? Pecel memang memiliki ciri khas tersendiri, terutama dengan sambal kacangnya yang lezat dan gurih. Nah, kali ini kita akan berbagi resep bikin sambal kacang pecel yang bisa kamu coba di rumah. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai petualangan gurih yang menggugah selera!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

– 100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang- 2 siung bawang putih, iris halus- 4 buah cabai merah keriting, buang bijinya dan iris halus- 2 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera kepedasan)- 1 sendok makan air asam jawa- 2 sendok makan gula merah, sisir halus- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh terasi, bakar sebentar- 50 ml air matang

Cara Membuat Sambal Kacang Pecel:

1. Pertama-tama, haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau ulekan hingga teksturnya menjadi halus seperti bubuk. Sisihkan sebentar.2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga harum.3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.4. Selanjutnya, tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, terasi yang sudah dibakar, dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga sambal kacang mengental.5. Setelah sambal kacang pecel matang, cicipi rasanya dan sesuaikan jika diperlukan. Jika kamu ingin sambal lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.6. Angkat sambal kacang pecel dari wajan dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Cara Menikmati Sambal Kacang Pecel:

Sambal kacang pecel yang lezat ini bisa kamu nikmati bersama nasi hangat, sayuran rebus seperti kangkung atau kacang panjang, irisan mentimun, atau tahu dan tempe goreng. Jika suka, kamu juga bisa menambahkan kerupuk sebagai pelengkap. Rasakan sensasi gurih yang menggugah selera ketika sambal kacang pecelmu yang pedas dan creamy ini menyatu dengan bahan makanan lainnya.

Kesimpulan:

Sekarang, kamu tidak perlu repot-repot pergi ke warung pecel untuk menikmati hidangan lezat ini. Dengan resep bikin sambal kacang pecel yang sederhana ini, kamu bisa membuat hidangan pecel khas rumahan yang tidak kalah enaknya. Selamat mencoba dan semoga petualangan gurihmu menjadi menyenangkan!