Bingka Banjar: Sebuah Kue Khas yang Menggoda Lidah
Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan kue tradisional? Kali ini, kita akan membahas salah satu kue yang sangat populer di Kalimantan Selatan, yaitu bingka khas Banjar. Kue tradisional ini tidak hanya enak, tetapi juga memikat dengan aroma dan teksturnya yang lezat. Jadi, mari kita simak resep bingka khas Banjar yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kita butuhkan:
- 200 gram tepung beras
- 200 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah, serut halus
- 4 butir telur
- 200 ml santan kental
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Bingka Khas Banjar
Setelah kita memiliki semua bahan, kita bisa mulai membuat bingka khas Banjar yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Campurkan tepung beras dan kelapa parut dalam sebuah wadah besar.
- Dalam panci lain, masak santan kental, gula merah serut, dan garam di atas api kecil hingga gula larut dan campuran mendidih. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan sedikit dingin.
- Pukul telur dengan mixer hingga mengembang dan tambahkan vanili bubuk.
- Tuangkan campuran santan ke dalam wadah yang berisi tepung beras dan kelapa parut. Aduk rata.
- Tambahkan telur yang telah dikocok ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan panci kukusan dan siapkan daun pisang sebagai alas bingka.
- Tuang adonan bingka ke dalam daun pisang dan kukus selama sekitar 30-40 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat bingka dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kesimpulan: Bingka Banjar, Manisnya Rasa Tradisi
Selamat, sekarang kita telah berhasil membuat bingka khas Banjar yang lezat! Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan kue tradisional yang tak tertandingi. Bingka Banjar memiliki citarasa unik yang berasal dari kombinasi tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut akan membuat kamu terpikat. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kue tradisional yang satu ini!
