Apa itu Cincau Hitam?
Hello, pembaca! Apa kabar? Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep cincau hitam yang segar dan lezat. Siapa yang tidak kenal dengan cincau? Cincau adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari ekstrak daun cincau yang memiliki tekstur kenyal. Tapi, kali ini kita akan fokus pada versi cincau hitam yang memiliki rasa yang lebih kuat dan manis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cincau hitam yang lezat, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan, antara lain:
- 200 gram daun cincau hitam
- 1500 ml air
- 200 gram gula merah, serut
- 2 lembar daun pandan
- Secubit garam
Langkah-langkah Pembuatan
Nah, setelah menyiapkan semua bahan di atas, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cincau hitam yang segar dan lezat:
- Pertama, cuci bersih daun cincau hitam dengan air mengalir.
- Rebus daun cincau dengan air hingga mendidih.
- Tambahkan gula merah serut dan daun pandan ke dalam rebusan cincau.
- Tambahkan sedikit garam untuk meningkatkan rasa.
- Masak campuran tersebut dengan api kecil hingga gula merah larut dan aroma daun pandan tercium.
- Saring campuran cincau ke dalam cetakan atau loyang dengan menggunakan saringan halus.
- Diamkan cincau hingga dingin dan mengeras.
- Potong cincau menjadi bentuk kotak atau sesuai selera.
- Sajikan cincau hitam dalam mangkuk atau gelas dengan ditambahkan es batu dan sirup cocopandan.
Manfaat Cincau Hitam
Tidak hanya enak, cincau hitam juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Beberapa manfaat tersebut antara lain:
- Membantu melancarkan pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan kulit
- Mengandung antioksidan
- Menyegarkan tubuh
Kesimpulan
Jadi, itulah resep cincau hitam yang segar dan lezat. Anda dapat menikmati cincau hitam ini sebagai minuman penyejuk di hari yang panas atau sebagai hidangan penutup yang menyegarkan. Selain lezat, cincau hitam juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba!
