Iga Kambing Kuah: Makanan yang Menggugah Selera

Hello pembaca yang budiman! Apa kabar? Kali ini kami akan membagikan sebuah resep yang mungkin dapat membuat air liur Anda menetes. Katakanlah hai pada iga kambing kuah, hidangan yang begitu lezat dan menggugah selera. Siapa yang bisa menolak kelezatan iga kambing yang disajikan dengan kuah yang gurih dan hangat? Yuk, mari simak resepnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 1 kg iga kambing, potong-potong

2. 4 siung bawang putih, haluskan

3. 2 buah bawang merah, haluskan

4. 2 batang serai, memarkan

5. 4 cm jahe, geprek

6. 5 lembar daun jeruk

7. 2 batang daun bawang, iris halus

8. 2 sendok teh garam

9. 1 sendok teh merica bubuk

10. 1 sendok teh kaldu bubuk

11. 1 sendok makan minyak goreng

12. Air secukupnya

Cara Memasak Iga Kambing Kuah:

1. Pertama-tama, bersihkan iga kambing dengan air mengalir agar tidak ada kadar darah yang tersisa. Setelah itu, rebus iga kambing dalam panci dengan air mendidih selama sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, serai, jahe, daun jeruk, dan daun bawang hingga harum.

3. Masukkan potongan iga kambing ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam daging iga kambing.

4. Tuangkan air secukupnya hingga daging iga kambing terendam. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 2 jam hingga daging iga kambing menjadi empuk dan kuahnya terasa gurih.

5. Setelah iga kambing matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Hidangkan iga kambing kuah selagi hangat bersama dengan nasi putih atau juga bisa disajikan dengan lontong atau ketupat.

Nikmatnya Iga Kambing Kuah yang Gurih

Sekarang, hidangan iga kambing kuah yang gurih dan lezat sudah siap disantap. Rasakan nikmatnya daging iga kambing yang empuk dengan kuah yang kaya akan rempah-rempah. Tambahan aroma dari serai, jahe, dan daun jeruk membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Iga kambing kuah juga dapat disajikan dengan berbagai pelengkap sesuai selera. Anda bisa menambahkan irisan tomat, daun bawang, atau taburan bawang goreng untuk memberikan tambahan rasa dan tampilan yang menarik. Jangan lupa untuk menikmati hidangan ini dengan nasi putih hangat atau lontong yang pulen.

Selain rasanya yang luar biasa, iga kambing juga memiliki manfaat kesehatan. Daging kambing mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan otot. Iga kambing juga mengandung zat besi, vitamin B12, dan asam amino esensial yang penting untuk kesehatan tubuh.

Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep iga kambing kuah ini di rumah dan nikmati hidangan yang lezat serta menyehatkan bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!