Mengenal Ikan Asam Padeh Minang

Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini, kita akan membahas mengenai salah satu hidangan lezat dari Sumatera Barat, yaitu Ikan Asam Padeh Minang. Siapa yang tidak kenal dengan masakan asam pedas yang kaya akan citarasa? Nah, jika Anda penasaran dengan resep dan cara membuatnya, tetaplah disini dan mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, ada baiknya untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam resep Ikan Asam Padeh Minang:

1. 500 gram ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian
2. 2 buah asam kandis
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 4 buah cabai merah, iris serong
7. 5 buah cabai rawit, iris serong (jika suka pedas)
8. 4 siung bawang merah, iris tipis
9. 3 siung bawang putih, iris tipis
10. 1 sendok makan air asam jawa
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok teh gula merah, serut
13. 500 ml air
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah Membuat Ikan Asam Padeh Minang

Setelah semua bahan siap, kini saatnya kita mulai proses memasak Ikan Asam Padeh Minang yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah kekuningan.
3. Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan daun jeruk purut, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Masukkan potongan ikan tongkol dan aduk perlahan hingga ikan berubah warna.
6. Setelah ikan berubah warna, tambahkan air asam jawa, asam kandis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
7. Tuangkan air secukupnya hingga semua bahan terendam. Masak dengan api sedang hingga kuah meresap dan ikan matang sempurna.
8. Setelah matang, angkat Ikan Asam Padeh Minang dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji.

Cara Menikmati Ikan Asam Padeh Minang

Ikan Asam Padeh Minang yang lezat siap untuk dinikmati. Hidangan ini cocok disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasakan sensasi pedas, asam, dan gurih yang melekat pada setiap suapan hidangan ini. Jika Anda mencari hidangan yang menggugah selera, Ikan Asam Padeh Minang ini menjadi pilihan yang tepat!

Kesimpulan

Sebagai salah satu hidangan khas Sumatera Barat, Ikan Asam Padeh Minang adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas, hidangan ini mampu memanjakan lidah dan menambah kelezatan makanan sehari-hari. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmatilah kelezatan Ikan Asam Padeh Minang bersama keluarga tercinta!

Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!