untuk setiap bagian artikel. Terima kasih!
Hello, pembaca yang budiman! Siapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, resep Kreco Kuah Pedas adalah pilihan yang tepat untuk menggoyang lidah dan memanjakan perut. Kreco Kuah Pedas merupakan salah satu masakan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep Kreco Kuah Pedas yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Simak terus artikel ini, ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak Kreco Kuah Pedas, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram daging sapi, potong-potong
- 200 gram jeroan sapi (hati, babat, usus), cuci bersih
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun kunyit, iris halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 4 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak Kreco Kuah Pedas
Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Kreco Kuah Pedas:
Langkah 1: Merebus Daging dan Jeroan Sapi
Pertama-tama, rebuslah potongan daging sapi dan jeroan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan daging dan jeroan sapi.
Langkah 2: Membuat Kuah Pedas
Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan potongan tomat merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan cabai hijau. Tumis hingga matang dan harum.
Langkah 3: Membuat Kreco
Masukkan potongan daging sapi dan jeroan sapi dalam panci. Aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya hingga daging dan jeroan sapi terendam. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Langkah 4: Penyajian
Setelah kuah Kreco Pedas matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Kreco Kuah Pedas siap disantap dengan nasi hangat. Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Nikmati Kreco Kuah Pedas yang Menggugah Selera
Dengan mengikuti resep Kreco Kuah Pedas di atas, Anda bisa menikmati hidangan pedas nan lezat ini di rumah. Rasakan kenikmatan sensasi pedas yang menggugah selera dari Jawa Tengah yang khas ini. Kreco Kuah Pedas juga bisa menjadi hidangan yang pas disajikan saat makan malam bersama keluarga atau sahabat terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
