Hello pembaca yang sedang mencari resep krengsengan babat pedas yang lezat! Jika Anda adalah penggemar masakan pedas, maka artikel ini cocok untuk Anda. Krengsengan babat pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi dan panduan lengkap bagi Anda untuk mencoba membuat krengsengan babat pedas di rumah. Selamat membaca!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram babat sapi
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Krengsengan Babat Pedas:
Langkah pertama dalam membuat krengsengan babat pedas adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bersihkan babat sapi dengan baik, lalu rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 15-20 menit hingga empuk. Setelah itu, iris babat sapi menjadi potongan-potongan kecil sesuai selera.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan matang.
Masukkan potongan babat sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan biarkan semua bahan mendidih dalam wajan dengan api kecil selama kurang lebih 30-45 menit agar bumbu meresap dan babat empuk. Jika air terlalu sedikit, Anda bisa menambahkannya sesuai kebutuhan.
Terakhir, masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan masak sebentar hingga tomat sedikit layu. Angkat wajan dari kompor.
Krengsengan babat pedas siap disajikan! Sajikan dalam piring saji dan nikmati dengan nasi putih hangat. Rasakan sensasi pedasnya yang menggugah selera.
Kesimpulan:
Dengan menggunakan resep krengsengan babat pedas di atas, Anda dapat membuat hidangan lezat yang pedas dan menggugah selera. Krengsengan babat pedas adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang menyukai masakan pedas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
