Mengenal Lebih Dekat Lawar Bali Babi
Hello pembaca! Apa kabar? Hari ini kita akan berkenalan dengan salah satu hidangan khas Bali yang lezat dan menggugah selera, yaitu lawar Bali babi. Lawar Bali babi merupakan salah satu hidangan tradisional yang telah menjadi favorit di seluruh Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap dan cara memasak lawar Bali babi yang enak dan autentik. Siapkan diri Anda untuk menggoyang lidah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, ada baiknya kita menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
– 500 gram daging babi, potong-potong kecil
– 200 gram kelapa parut kasar, sangrai hingga kering
– 5 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm kunyit, memarkan
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– 1/2 sendok teh terasi, sangrai
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula
– Air secukupnya
Langkah-langkah Memasak Lawar Bali Babi
1. Pertama-tama, siapkan panci dan masukkan daging babi ke dalamnya. Tambahkan air secukupnya dan rebus hingga daging empuk.
2. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan sejenak.
3. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
4. Setelah bumbu harum, masukkan daging babi yang telah direbus. Aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan terasi, garam, dan gula. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
6. Tuangkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga semua bumbu meresap. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
7. Terakhir, tambahkan kelapa parut sangrai ke dalam wajan. Aduk merata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur sempurna.
Penyajian dan Kesimpulan
Sekarang, lawar Bali babi Anda siap disajikan! Sajikan lawar Bali babi hangat-hangat sebagai hidangan utama pada acara keluarga atau teman-teman. Hidangan ini dapat disantap dengan nasi putih hangat atau lontong untuk menambah kenikmatannya.
Dalam artikel ini, kita telah mempelajari resep lengkap dan cara memasak lawar Bali babi yang lezat dan autentik. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah dan rasakan nikmatnya hidangan tradisional ini. Selamat mencoba!
Nikmati Lawar Bali Babi, Kenikmatan Tradisional dari Pulau Dewata!
