Memasak Lontong Sayur Kuah Kari yang Menggoyang Lidah
Hello pembaca yang setia! Apa kabar hari ini? Bagaimana jika hari ini kita mencoba memasak hidangan lezat dengan rasa tradisional yang menggoyang lidah? Ya, kita akan membuat resep lontong sayur kuah kari yang pasti akan memanjakan selera Anda dan keluarga. Tak perlu khawatir, resep ini sangat mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Jadi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk resep lontong sayur kuah kari ini:
- 300 gram lontong, potong menjadi irisan kecil-kecil
- 2 buah tahu, potong dadu kecil
- 100 gram tempe, potong dadu kecil
- 150 gram labu siam, potong dadu kecil
- 100 gram taoge, bersihkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh jintan, sangrai
- 1 sendok makan bubuk kari
- 500 ml santan
- Air secukupnya
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Lontong Sayur Kuah Kari
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak lontong sayur kuah kari yang lezat ini:
1. Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, ketumbar, dan jintan hingga membentuk pasta halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum.
3. Masukkan potongan tahu, tempe, labu siam, dan taoge ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang santan ke dalam wajan dan aduk hingga mendidih. Tambahkan air secukupnya sesuai dengan kekentalan kuah yang diinginkan.
5. Masukkan bubuk kari, gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali.
6. Setelah kuah mendidih, masukkan irisan lontong ke dalam wajan. Aduk perlahan agar lontong meresap dengan baik ke dalam kuah kari. Masak selama kurang lebih 5-10 menit.
7. Angkat lontong sayur kuah kari dari wajan dan hidangkan dalam mangkuk.
8. Lontong sayur kuah kari siap disantap! Anda bisa menambahkan kerupuk atau bawang goreng sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Selamat! Anda telah berhasil membuat lontong sayur kuah kari yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam bersama keluarga tercinta. Jangan ragu untuk mencoba variasi tambahan seperti ayam suwir atau telur rebus sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Hello pembaca yang setia! Apa kabar hari ini? Bagaimana jika hari ini kita mencoba memasak hidangan lezat dengan rasa tradisional yang menggoyang lidah? Ya, kita akan membuat resep lontong sayur kuah kari yang pasti akan memanjakan selera Anda dan keluarga. Tak perlu khawatir, resep ini sangat mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Jadi, mari kita mulai memasak!
