Hello pembaca setia! Apa kabar hari ini? Kali ini, kami akan membagikan resep istimewa dari Nusantara, yaitu resep lorjuk goreng tepung. Lorjuk adalah makanan yang terkenal di kawasan Timur Indonesia, terutama di Pulau Sulawesi. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Jadi, yuk kita simak resepnya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Sebelum kita mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 300 gram ikan laut (contohnya, ikan tenggiri atau ikan kakap putih), fillet
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 50 gram tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan:

Setelah bahan-bahan tersedia, mari kita ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat lorjuk goreng tepung yang lezat:

1. Pertama-tama, potong ikan fillet menjadi beberapa bagian, sesuai dengan selera.
2. Selanjutnya, marinasi ikan dengan bawang putih, air jeruk nipis, garam, merica, dan kaldu bubuk. Biarkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Sambil menunggu bumbu meresap, kita bisa membuat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dalam wadah yang terpisah.
4. Tambahkan sedikit air pada campuran tepung terigu dan aduk hingga adonan menjadi kental dan melekat pada ikan. Jangan masukkan air terlalu banyak agar adonan tidak terlalu encer.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar ikan terendam saat digoreng.
6. Ambil satu potong ikan yang sudah dimarinasi dan masukkan ke dalam adonan tepung. Pastikan ikan terbalut tepung secara merata.
7. Goreng ikan yang sudah dibalut tepung dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Lakukan hal yang sama dengan potongan ikan yang lain.
8. Setelah semua ikan digoreng, angkat dan tiriskan dalam wadah berisi tisu dapur atau serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Penyajian:

Setelah lorjuk goreng tepung siap, kamu bisa menyajikannya dengan berbagai pelengkap sesuai selera. Biasanya, lorjuk disajikan dengan nasi hangat, sambal kecap, dan irisan timun serta tomat segar. Rasa gurih dan renyah lorjuk goreng tepung akan membuat makanan ini menjadi hidangan yang sangat menggugah selera. Selamat menikmati!

Kesimpulan

Membuat lorjuk goreng tepung ternyata tidak sulit, bukan? Dengan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati hidangan khas Nusantara yang lezat ini di rumah. Lorjuk goreng tepung juga bisa menjadi alternatif bagi yang ingin mencoba variasi baru dalam hidangan ikan. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan berbagi pengalaman kamu dalam mengolah lorjuk goreng tepung. Selamat mencoba!