Pengantar: Mie Coto Makassar, Kenikmatan yang Menggugah Selera
Hello! Apa kabar semua pembaca setia? Kali ini kita akan membahas tentang makanan khas Sulawesi Selatan yang tak boleh dilewatkan, yaitu mie coto Makassar. Siapa yang tak kenal dengan hidangan yang satu ini? Rasanya yang gurih, kuah kental, dan daging sapi yang empuk membuat mie coto Makassar menjadi pilihan favorit banyak orang. Jika Anda penasaran dengan resep lengkapnya, simak artikel ini sampai habis ya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram mie kuning
2. 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk
6. 2 sendok makan minyak goreng
7. 2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh ketumbar bubuk
10. 1 sendok teh jintan bubuk
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging sapi empuk dan kuah meresap.
6. Bagi mie kuning yang telah direbus ke dalam mangkuk, tuangkan kuah dan taburi dengan bawang goreng.
7. Mie coto Makassar siap disajikan. Selamat menikmati!
Kesimpulan: Mie Coto Makassar, Hidangan Lezat yang Mengenyangkan
Mie coto Makassar merupakan hidangan yang memiliki cita rasa khas Sulawesi Selatan yang menggugah selera. Dengan kuah kental, daging sapi yang empuk, dan rempah-rempah yang kaya akan aroma, mie coto Makassar menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Dengan resep sederhana di atas, Anda pun dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa, resep mie coto Makassar ini bisa Anda variasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti tauge, suwiran ayam, atau bahkan jeroan sapi. Setiap variasi pastinya memiliki keunikan dan kenikmatan tersendiri. Selamat menikmati mie coto Makassar spesial buatan Anda sendiri!
