Menyantap Pepes Belut Pedas yang Menggoda Selera

Hello, pembaca! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika iya, maka resep pepes belut pedas ini harus kamu coba. Pepes belut adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan belut yang dibumbui dengan rempah-rempah khas. Dalam resep kali ini, kita akan memberikan sentuhan pedas yang akan membangkitkan selera makanmu. Siap untuk mencoba sensasi pedas yang lezat? Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

• 500 gram belut, bersihkan dan potong-potong
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air matang secukupnya

Bumbu Pepes Belut Pedas

Untuk membuat pepes belut pedas ini, kita akan menggunakan bumbu-bumbu berikut:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai sebentar
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• Air asam jawa secukupnya

Langkah-langkah Membuat Pepes Belut Pedas

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat pepes belut pedas yang lezat:

1. Pertama, haluskan semua bumbu pepes menggunakan blender atau ulekan.
2. Setelah itu, panaskan minyak kelapa di dalam wajan.
3. Tumis bumbu pepes yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Masukkan potongan belut ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
6. Tuang air matang secukupnya. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam belut.
7. Setelah itu, siapkan daun pisang untuk membungkus pepes belut.
8. Ambil sejumput tumisan belut dan bungkus dengan daun pisang. Kukus selama 30-40 menit hingga pepes matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan pepes belut pedas dalam daun pisang dengan nasi hangat.

Nikmati Kelezatan Pepes Belut Pedas yang Menggoda Selera

Sekarang, pepes belut pedas lezatmu siap dinikmati. Rasakan sensasi pedas yang membangkitkan selera dan tekstur lembut belut yang menggoda. Hidangan ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau teman-teman terdekatmu. Jangan lupa hidangkan dengan nasi hangat agar kelezatan pepes semakin sempurna.

Tak hanya lezat, pepes belut pedas juga kaya akan manfaat bagi tubuhmu. Belut mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan darah dan kaya akan protein. Selain itu, bumbu-bumbu seperti cabai merah keriting dan cabai rawit merah mengandung kapsaisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.

Selamat menikmati pepes belut pedas yang lezat dan pedasnya bikin ketagihan!