Rica-Rica Kelinci: Menyajikan Kelezatan Pedas Manis yang Menggugah Selera

Hello, pembaca yang budiman! Apakah kamu pecinta makanan pedas? Jika ya, kamu pasti akan menyukai resep rica-rica kelinci pedas manis yang akan kami bagikan ini. Rica-rica kelinci adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kombinasi cita rasa pedas dan manis yang sangat menggugah selera. Jadi, jangan lewatkan untuk mencoba resep yang akan kami berikan ini. Siapkan alat dan bahan-bahannya, dan mari kita mulai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 1 ekor kelinci, potong menjadi bagian yang lebih kecil

2. 5 siung bawang merah, iris tipis

3. 3 siung bawang putih, cincang halus

4. 5 buah cabai merah besar, iris serong

5. 10 buah cabai rawit merah, iris halus

6. 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang tengahnya

7. 3 cm lengkuas, memarkan

8. 2 batang serai, memarkan

9. 2 sendok makan minyak goreng

10. 1 sendok makan gula merah, serut

11. 1 sendok teh garam

12. 1 sendok teh merica bubuk

13. 1 sendok teh penyedap rasa

14. 500 ml air

Cara Membuat Rica-Rica Kelinci:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan.

2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai. Tumis hingga cabai layu dan aromanya terasa.

3. Tambahkan kelinci yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata hingga kelinci tercampur dengan bumbu dan matang merata.

4. Tuangkan air ke dalam wajan. Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata.

5. Masak dengan api kecil hingga kelinci empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 45-60 menit.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan rica-rica kelinci pedas manis ini dengan nasi putih hangat. Hidanganmu pun siap dinikmati!

Kesimpulan:

Resep rica-rica kelinci pedas manis merupakan hidangan yang sangat menggugah selera. Kombinasi cita rasa pedas dari cabai dan manis dari gula merah memberikan sensasi yang tak terlupakan pada setiap gigitannya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan sajikan kepada keluarga tercinta atau tamu spesialmu. Selamat mencoba dan semoga hidanganmu selalu menggugah selera!