Hello pembaca! Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep bumbu bebek Madura pedas yang dapat memanjakan lidah Anda. Bebek Madura adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Jika Anda pecinta kuliner pedas, maka hidangan ini wajib Anda coba! Mari kita mulai dengan mempelajari resepnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

2. 10 siung bawang merah, iris tipis

3. 6 siung bawang putih, haluskan

4. 5 buah cabai merah keriting, iris serong

5. 5 buah cabai rawit merah, iris serong

6. 3 cm jahe, memarkan

7. 3 cm lengkuas, memarkan

8. 2 batang serai, memarkan

9. 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek

10. 2 lembar daun salam

11. 2 sendok makan kecap manis

12. 1 sendok teh garam

13. 1 sendok teh merica bubuk

14. 500 ml air

15. Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, bersihkan bebek dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong bebek menjadi beberapa bagian sesuai selera dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng bebek hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga harum dan matang.

4. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang sempurna.

5. Tambahkan bebek yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak selama beberapa menit hingga bebek tercampur merata dengan bumbu.

6. Tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging bebek dengan api kecil.

7. Tutup wajan dan masak bebek dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Sesekali, aduk perlahan untuk menghindari adanya bumbu yang gosong.

8. Setelah bumbu meresap, bebek Madura pedas siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat dan tambahkan irisan mentimun serta daun selada sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Dengan menggunakan resep bumbu bebek Madura pedas di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggoda selera. Rasa pedas dan gurih dari bebek Madura ini akan menjadi favorit bagi para pecinta kuliner pedas. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep bumbu bebek Madura pedas ini dapat menambah kelezatan hidangan Anda. Selamat menikmati!