Masakan Tradisional Manado yang Menggugah Selera
Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini, kami akan berbagi resep dan cara masak ayam woku, masakan tradisional khas Manado yang sangat menggugah selera. Ayam woku merupakan salah satu hidangan yang paling populer di Sulawesi Utara. Dengan bumbu rempah yang kaya dan aroma yang menggoda, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Simak artikel ini sampai habis untuk mengetahui cara memasak ayam woku yang lezat!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ayam woku, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat ayam woku:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah tomat, potong-potong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir kemiri, sangrai dan haluskan
- 1 sdm bubuk kunyit
- 1 sdm bubuk ketumbar
- 1 sdm gula merah, serut
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Memasak Ayam Woku
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam woku yang lezat:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum.
- Tambahkan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, dan gula merah serut ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
- Masukkan potongan tomat dan air secukupnya ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dengan api kecil.
- Setelah air menyusut dan ayam matang, angkat ayam woku dari wajan dan sajikan di atas piring.
Nikmati Kelezatan Ayam Woku
Sekarang, ayam woku lezat siap dihidangkan! Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat. Ayam woku memiliki cita rasa pedas dan gurih yang khas. Rasa meresap dalam daging ayam yang empuk membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Selain itu, ayam woku juga dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit dalam resep ini. Jangan ragu untuk menambahkan bumbu lainnya sesuai dengan preferensi Anda.
Kesimpulan
Ayam woku merupakan hidangan tradisional Manado yang sangat populer di Indonesia. Dengan bumbu rempah yang kaya, aroma yang menggoda, dan rasa yang lezat, hidangan ini tidak boleh Anda lewatkan. Dengan resep dan cara masak ayam woku di atas, Anda dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam woku!
