Ayam Songkem Kukus: Lezatnya Ayam Khas Jawa Tengah
Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda sedang mencari resep ayam yang enak dan berbeda dari yang biasa? Jika ya, Anda telah datang ke tempat yang tepat! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas resep ayam songkem kukus, sebuah hidangan yang berasal dari Jawa Tengah. Ayam songkem kukus adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal dengan bumbunya yang kaya rasa dan aroma yang menggugah selera. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Sebelum kita masuk ke tahap memasak, ada baiknya jika kita mempersiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam songkem kukus:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Memasak:
Setelah semua bahan tersedia, mari kita lanjut ke tahap memasak. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam songkem kukus:
- Pertama-tama, siapkan panci kukus dan panaskan air di dalamnya.
- Setelah itu, lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Biarkan meresap selama 15-30 menit.
- Setelah meresap, letakkan ayam di atas daun salam dan daun jeruk yang telah disiapkan.
- Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan dan tumis serai hingga harum.
- Setelah harum, tuangkan minyak dan serai ke dalam panci kukus.
- Kukus ayam selama 45-60 menit atau sampai matang sempurna.
- Setelah matang, angkat ayam dan letakkan di piring saji.
- Hidangkan ayam songkem kukus bersama nasi hangat dan sambal pilihan.
Selamat mencoba!
Kesimpulan:
Ayam songkem kukus adalah hidangan yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Dengan resep yang sederhana, Anda dapat menciptakan hidangan yang memikat selera keluarga Anda. Rasa bumbu yang khas dan aroma harumnya akan membuat Anda ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam songkem kukus ini di rumah. Selamat memasak!
