Penulis: Nama Penulis
Hello pembaca yang budiman! Apa kabar kalian hari ini? Di artikel ini, saya akan membahas cara membuat bajigur, minuman hangat khas Indonesia yang menggugah selera. Bajigur adalah minuman tradisional yang terbuat dari santan, gula merah, jahe, kelapa parut, dan rempah-rempah lainnya. Hangatnya bajigur cocok dinikmati di tengah cuaca yang dingin atau sebagai teman bersantai di sore hari. Yuk, kita mulai membuat bajigur yang nikmat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
1. 200 ml santan
2. 50 gram gula merah, serut halus
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun pandan
5. 3 cm jahe, memarkan
6. 100 gram kelapa parut
7. 1/4 sendok teh garam
8. 1/4 sendok teh vanili bubuk
9. 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
10. 1/4 sendok teh bubuk merica
11. 2 gelas air
12. Es batu secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Bajigur
1. Pertama, siapkan panci dan masukkan santan, gula merah serut, serai, daun pandan, dan jahe. Aduk rata dan rebus dengan api kecil.
2. Sambil terus diaduk, tambahkan kelapa parut, garam, vanili bubuk, kayu manis bubuk, dan bubuk merica. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Setelah mendidih, biarkan campuran tersebut tetap direbus dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit. Aduk sesekali agar tidak gosong.
4. Setelah 15-20 menit, angkat panci dari kompor. Saring bajigur yang telah matang ke dalam gelas atau teko.
5. Sajikan bajigur hangat dengan menambahkan es batu secukupnya agar lebih segar.
Tips dan Trik
– Untuk memberikan aroma yang lebih khas, Anda dapat menambahkan sedikit daun pandan yang telah dikukus sebelum direbus.
– Anda juga bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan selera manis Anda. Jika kurang manis, tambahkan gula merah secukupnya.
– Jika tidak menyukai kelapa parut dalam bajigur, Anda dapat menggantinya dengan kelapa parut yang telah disangrai hingga kecokelatan.
– Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cokelat atau kopi instan ke dalam campuran bajigur Anda.
– Bajigur yang telah matang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 1-2 hari.
Kesimpulan
Bajigur adalah minuman hangat yang sangat khas dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda dapat membuat bajigur sendiri di rumah. Nikmati bajigur hangat ini saat cuaca sedang dingin atau sebagai teman bersantai di sore hari. Selamat mencoba dan selamat menikmati! Cheers!