Hello pembaca yang selalu haus akan kuliner lezat! Kali ini, kita akan berbagi resep yang mungkin akan menggoyang lidah Anda. Bagi pecinta jeroan sapi, Anda pasti tidak ingin melewatkan Resep Asam Manis Jeroan Sapi yang kami sajikan kali ini. Dalam hidangan ini, jeroan sapi yang gurih dan tekstur yang kenyal dipadu dengan saus asam manis yang menyegarkan. Tanpa banyak basa-basi lagi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram jeroan sapi (hati, limpa, dan usus), bersihkan dan potong-potong
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Pertama-tama, rebus jeroan sapi dalam air mendidih selama 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan bau yang tidak sedap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan jeroan sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga jeroan sapi berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga jeroan sapi terbalut dengan saus secara merata.
5. Tambahkan gula merah, cuka, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Kemudian, tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan sausnya.
7. Masukkan potongan paprika merah, bawang bombay, dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
8. Angkat dan hidangkan Asam Manis Jeroan Sapi Anda dalam keadaan panas.
Kesimpulan:
Resep Asam Manis Jeroan Sapi ini merupakan hidangan yang sangat menggugah selera. Kombinasi antara rasa gurih jeroan sapi dengan saus asam manis yang segar dan sedikit pedas akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan yang lezat ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!