Hello, pembaca yang sedang mencari resep masakan baru!
Bakakak Ayam: Makanan Tradisional Nusantara yang Menggugah Selera
Jika Anda pecinta kuliner dan suka mencoba masakan tradisional Nusantara, maka Anda harus mencoba Bakakak Ayam. Bakakak Ayam adalah masakan khas Sunda yang terbuat dari daging ayam yang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan dibakar hingga matang sempurna. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Bakakak Ayam yang lezat dan mudah dibuat. Jadi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak Bakakak Ayam, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– Air secukupnya
Cara Membuat Bakakak Ayam
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Bakakak Ayam:
1. Pertama-tama, rendam potongan ayam dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
2. Setelah ayam direndam, bilas dengan air bersih untuk membersihkannya.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan masak ayam dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap, sekitar 30-40 menit.
7. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
8. Bakar ayam di atas bara api hingga kedua sisi dagingnya berwarna kecoklatan dan terdapat sedikit kecoklatan yang garing di permukaannya.
9. Angkat Bakakak Ayam dari panggangan dan sajikan selagi hangat.
Nikmati Bakakak Ayam yang Gurih dan Lezat
Bakakak Ayam siap disantap! Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan utama dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya. Citra rasa ayam yang lezat dan bumbu rempah yang meresap dalam setiap gigitannya akan membuat Anda ketagihan.
Kesimpulan
Bakakak Ayam adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang patut Anda coba. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
