Keharuman dan Kelezatan Ayam Kampung Bakar
Hello! Apa kabar, pembaca setia? Jika Anda adalah seorang pecinta kuliner, pasti tidak asing lagi dengan cita rasa ayam kampung bakar. Ayam kampung bakar adalah hidangan yang terkenal dengan kelezatannya yang khas. Bumbu yang digunakan dalam ayam kampung bakar ini memberikan sentuhan tradisional yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep bumbu ayam kampung bakar yang bisa Anda coba di rumah sendiri. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan berikut ini:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian- 4 siung bawang putih, haluskan- 2 cm jahe, haluskan- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok makan minyak wijen- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh gula merah, serut halus- 2 sendok makan air jeruk nipis- Daun bawang secukupnya, iris halus untuk taburan
Langkah-langkah Memasak Ayam Kampung Bakar
Setelah semua bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk memasak ayam kampung bakar yang lezat:
1. Pertama-tama, campurkan bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula merah, dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah.2. Aduk rata semua bumbu tersebut hingga tercampur secara merata.3. Selanjutnya, lumuri seluruh bagian ayam kampung dengan bumbu yang sudah tercampur tadi.4. Pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam kampung. Biarkan selama minimal 30 menit agar bumbu dapat meresap ke dalam daging secara maksimal.5. Setelah proses perendaman selesai, siapkan alat pemanggang (grill) yang telah dipanaskan terlebih dahulu.6. Panggang ayam kampung dengan api sedang hingga matang sempurna dan menghasilkan kecokelatan yang menggoda.7. Bolak-balik ayam secara teratur agar matang merata dan tidak gosong.8. Ketika ayam kampung bakar telah matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang iris halus di atasnya.
Kesimpulan
Ayam kampung bakar adalah hidangan yang sarat dengan cita rasa tradisional. Dengan menggunakan bumbu-bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera ini di rumah sendiri. Proses memanggang ayam kampung bakar ini juga relatif sederhana dan tidak memerlukan peralatan khusus. Kunci kelezatan ayam kampung bakar terletak pada nilai tradisi yang dihadirkannya. Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda, dan rasakan kehangatan dan kelezatannya yang tiada tara!
Selamat mencoba dan selamat menikmati ayam kampung bakar yang lezat!