Bumbu Kuah Kikil Sapi: Rasanya Pas di Lidah

Hello, pembaca yang sedang mencari resep masakan yang enak dan lezat! Bagi pecinta kuliner, kikil sapi mungkin bukanlah bahan yang asing lagi. Kikil sapi memiliki tekstur yang kenyal dan kaya akan kandungan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit. Nah, kali ini kita akan berbagi resep bumbu kuah kikil sapi yang lezat dan gurih. Siapkan panci dan ikuti langkah-langkah berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 500 gram kikil sapi

2. 5 siung bawang putih, haluskan

3. 3 batang daun bawang, iris tipis

4. 3 buah cabai merah, iris serong

5. 2 batang serai, memarkan

6. 2 lembar daun salam

7. 2 lembar daun jeruk

8. 1 ruas lengkuas, memarkan

9. 1 sendok teh garam

10. 1 sendok teh gula pasir

11. 1 sendok makan minyak goreng

12. 1 sendok teh kaldu bubuk

13. Air secukupnya

Langkah Pembuatan:

1. Pertama-tama, rebus kikil sapi dalam panci dengan air mendidih. Tambahkan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis pada kikil sapi. Rebus hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

2. Potong-potong kikil sapi sesuai selera, kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan rempah-rempah mengeluarkan aroma harum.

4. Masukkan potongan kikil sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga kuah matang dan bumbu meresap.

5. Setelah itu, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ke dalam kuah. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih selama beberapa menit.

6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah. Aduk sebentar, kemudian angkat dan hidangkan kuah kikil sapi dalam mangkuk saji. Sajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti sambal dan kerupuk.

Kesimpulan:

Demikianlah resep bumbu kuah kikil sapi yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat serta bergizi untuk keluarga tercinta. Kuah kikil sapi ini sangat cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan spesial untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!