Hello, pembaca yang budiman! Apakah Anda sedang mencari resep ikan yang lezat dan pedas untuk menggoyang lidah keluarga? Jika iya, Anda datang ke tempat yang tepat! Pada artikel ini, kami akan membagikan resep ikan bandeng bumbu rica-rica yang pastinya akan membuat selera makan Anda meningkat. Siapkan piring dan siap-siap untuk merasakan kelezatan ikan bandeng yang diolah dengan bumbu rica-rica yang khas!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 2 ekor ikan bandeng segar- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 10 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit (jika Anda suka pedas, bisa ditambah sesuai selera)- 1 ruas jahe, memarkan- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 2 buah tomat, potong-potong- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Ikan Bandeng Bumbu Rica-Rica:
1. Bersihkan ikan bandeng dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis pasta bumbu yang telah dihaluskan bersama jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis dan biarkan tomat matang hingga layu.
5. Setelah itu, masukkan ikan bandeng yang telah disiapkan ke dalam wajan. Pastikan ikan terendam dalam bumbu. Tutup wajan dan biarkan ikan matang meresap selama 15-20 menit dengan api kecil.
6. Sesekali, balik ikan agar bumbu merata pada kedua sisi ikan. Jangan lupa untuk memeriksa keadaan bumbu dan tambahkan sedikit air jika dirasa bumbu terlalu kering.
7. Setelah matang, angkat ikan bandeng bumbu rica-rica dari wajan. Sajikan ikan di atas piring saji dengan nasi hangat dan lalap segar sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Ikan bandeng bumbu rica-rica siap untuk disantap! Dengan resep ini, Anda dapat membuat hidangan ikan yang pedas dan lezat untuk keluarga tercinta. Jika Anda adalah pecinta makanan pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai rawit sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumah Anda!
