resepsi lontong sayur kikil – sebuah hidangan yang lezat dan lezat!
Mari kita mulai petualangan kuliner kita!
Hello, pembaca yang hebat! Apa kabar? Saatnya untuk mengajak Anda dalam perjalanan kuliner yang menggoda dan lezat. Pada artikel ini, kita akan membahas tentang resep lontong sayur kikil yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Siapkan napkin Anda, karena artikel ini akan membuat Anda lapar! Tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai!
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita bahas tentang apa itu lontong sayur kikil. Lontong sayur kikil merupakan hidangan berbasis nasi ketupat (lontong) yang disajikan dengan kuah sayuran bumbu kacang dan kikil sapi yang lezat. Hidangan ini cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa, dan sering kali disajikan sebagai hidangan sarapan atau makan siang. Rasanya yang unik dan gurih membuat lontong sayur kikil menjadi favorit banyak orang.
Sekarang, mari kita bahas resep lontong sayur kikil yang lezat ini. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Bahan-bahan:
- 1 kg kikil sapi
- 500 gram nasi ketupat (lontong)
- 200 gram tauge
- 100 gram daun singkong, iris halus
- 100 gram daun melinjo, iris halus
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 liter air
- Minyak sayur untuk menumis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Nah, sekarang mari kita mulai memasak!
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk. Kemudian, tiriskan dan potong-potong menjadi irisan kecil.
- Siapkan panci besar, panaskan minyak sayur, dan tumis daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan air ke dalam panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan wajan terpisah dan tumis bumbu kacang hingga matang. Bumbu kacang dapat Anda buat dengan mencampurkan kacang tanah sangrai, bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula merah, dan garam dalam blender hingga halus.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan bumbu kacang yang sudah matang ke dalam panci dan aduk rata. Masak kuah dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam kikil sapi.
- Sementara itu, rebus nasi ketupat dalam panci berisi air mendidih selama kurang lebih 2 jam. Setelah matang, tiriskan nasi ketupat dan iris menjadi potongan kecil.
- Siapkan wajan terpisah, panaskan minyak sayur, dan tumis tauge, daun singkong, dan daun melinjo hingga layu. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa pada sayuran.
- Langkah terakhir, sajikan nasi ketupat, kuah kikil sapi, dan tumisan sayuran dalam satu piring besar. Taburi dengan bawang merah goreng untuk memberikan rasa dan tampilan yang lebih menarik.
Voila! Lontong sayur kikil lezat siap untuk Anda nikmati. Hidangan ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk sarapan keluarga atau makan siang yang mengenyangkan. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat Anda ketagihan. Jadi, ayo coba resep ini di dapur Anda dan biarkan aroma harumnya mengisi ruangan!
Sekian artikel tentang resep lontong sayur kikil. Semoga Anda menikmatinya dan dapat membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati makanan lezat ala Indonesia!
