Hello pembaca setia! Apa kabar kalian hari ini? Kali ini saya ingin berbagi resep lontong sayur yang enak dan lezat. Lontong sayur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dalam hidangan ini, lontong yang terbuat dari beras direbus dan disajikan dengan kuah sayur yang kaya rasa. Tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai membuat lontong sayur yang enak!
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus lontong (bisa beli di pasar atau supermarket terdekat)
2. 200 gram tahu, potong dadu
3. 100 gram tempe, potong dadu
4. 2 ikat kangkung, petiki daunnya
5. 2 genggam tauge, seduh dengan air panas
6. 4 butir telur, rebus dan iris menjadi dua bagian
7. 3 siung bawang merah, iris halus
8. 2 siung bawang putih, iris halus
9. 2 batang serai, memarkan
10. 3 lembar daun salam
11. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
12. 1.5 liter air
13. 2 sendok makan minyak goreng
14. Garam secukupnya
15. Merica secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan potongan tempe dan tahu ke dalam wajan. Tumis hingga tempe dan tahu berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
4. Setelah air mendidih, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan daun kangkung ke dalam wajan. Masak hingga kangkung layu.
6. Terakhir, tambahkan tauge ke dalam wajan. Aduk sebentar dan matikan api.
Cara Penyajian:
1. Ambil sepotong lontong dan potong-potong menjadi irisan kecil.
2. Letakkan lontong dalam mangkuk saji.
3. Tuangkan kuah sayur yang sudah matang ke atas lontong.
4. Sajikan dengan potongan tahu, tempe, dan irisan telur rebus di atasnya.
5. Lontong sayur siap disantap!
Kesimpulan
Jadi, itulah resep lontong sayur yang enak dan lezat. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa mencoba membuat lontong sayur sendiri di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
