Pengantar: Hello, Selamat datang di artikel kami tentang resep Pallu Butung yang enak!
Pallu Butung merupakan salah satu hidangan tradisional yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Dengan cita rasa gurih dan pedas yang khas, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini cukup sederhana dan mudah ditemukan. Jadi, mari kita mulai memasak Pallu Butung yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram daging sapi, potong dadu2. 2 buah kelapa parut3. 10 butir bawang merah, iris tipis4. 5 siung bawang putih, cincang halus5. 4 batang serai, memarkan6. 4 lembar daun jeruk, iris tipis7. 5 lembar daun salam8. 3 cm lengkuas, memarkan9. 2 sendok makan minyak kelapa10. 1 sendok teh garam11. 1 sendok teh gula pasir12. Air secukupnya
Cara Memasak Pallu Butung:
1. Pertama, panaskan minyak kelapa dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.2. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk merata hingga daging berubah warna.4. Setelah daging berubah warna, tambahkan kelapa parut ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kelapa matang dan bumbu meresap ke dalam daging.5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil hingga kuah mengental dan daging empuk.6. Setelah kuah mengental dan daging empuk, angkat wajan dari kompor dan sajikan Pallu Butung dalam mangkuk saji.
Penyajian:
Pallu Butung yang enak siap disajikan! Hidangan ini biasanya disantap dengan nasi putih hangat. Tambahkan irisan daun bawang dan sejumput bawang goreng sebagai hiasan. Anda juga bisa menambahkan sambal atau irisan cabai rawit sesuai selera. Selamat menikmati Pallu Butung yang lezat!
Kesimpulan:
Pallu Butung adalah hidangan khas dari Makassar yang memiliki cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah didapatkan, Anda dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah. Sajikan Pallu Butung dengan nasi putih hangat dan tambahan daun bawang serta bawang goreng untuk memberikan sentuhan kriuk. Selamat mencoba!
