Hello pembaca setia! Apa kabar kalian hari ini? Kali ini, kami akan berbagi resep soto kwali daging yang lezat dan gurih. Bagi pecinta soto, makanan khas Indonesia ini tentu sudah tidak asing lagi. Soto kwali adalah salah satu varian soto yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Dengan sentuhan bumbu rempah yang khas, soto kwali daging siap memanjakan lidah Anda. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong ukuran sesuai selera
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 butir kapulaga
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh jintan, sangrai
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.

2. Setelah bumbu halus matang, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, jahe, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak bumbu hingga aromanya terasa harum.

3. Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.

4. Tambahkan air secukupnya dan masak daging hingga empuk. Anda bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak daging.

5. Setelah daging matang, tambahkan garam dan gula ke dalam kuah soto. Aduk rata dan biarkan soto mendidih hingga bumbu meresap sempurna.

6. Saat kuah soto mendidih, cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Jika dirasa kurang gurih, Anda bisa menambahkan garam secukupnya.

7. Terakhir, sajikan soto kwali daging dalam mangkuk. Hidangkan soto dengan berbagai pelengkap seperti taoge, daun bawang, seledri, dan sambal. Sajikan juga dengan nasi hangat untuk mendapatkan sensasi makan yang lebih nikmat.

Kesimpulan:

Soto kwali daging adalah salah satu hidangan yang sangat nikmat dan lezat. Dengan bumbu rempah yang kaya, soto kwali daging mampu menggoyang lidah dan memanjakan selera. Dapatkan sensasi makan yang luar biasa dengan mencoba resep soto kwali daging di atas. Selamat mencoba!