Sambal Borneo: Nikmatnya Pedas Khas Pulau Kalimantan
Hello, dear readers! Siapa yang tidak suka dengan sambal? Masakan Indonesia memang tidak lengkap tanpa kehadiran sambal yang pedas dan menggugah selera. Kali ini, kita akan membahas salah satu sambal khas Nusantara yang tidak boleh dilewatkan, yaitu sambal Borneo. Dengan rasa pedas yang khas dan bahan-bahan yang mudah didapat, sambal Borneo siap memanjakan lidah Anda. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke tahap memasak, tentunya kita memerlukan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal Borneo ini. Berikut adalah daftar bahan-bahannya:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah tomat merah
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
Langkah Membuat Sambal Borneo
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan tomat. Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cabai layu dan berubah warna.
4. Setelah itu, masukkan tomat merah yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga tomat matang dan lembut.
5. Angkat sambal Borneo dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Setelah dingin, Anda dapat memasukkan sambal ke dalam blender atau menggunakan cobek dan ulegan untuk menghaluskannya. Jika Anda menginginkan sambal yang lebih kasar, cukup uleg cabai dan tomat hingga tekstur yang diinginkan tercapai.
6. Sambal Borneo siap disajikan! Anda dapat menyimpannya dalam wadah bersih dan kering untuk digunakan kapan saja. Sambal ini sesuai untuk disajikan dengan nasi goreng, mie goreng, atau hidangan lainnya yang Anda sukai.
Kesimpulan
Sambal Borneo adalah salah satu sajian pedas yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta makanan pedas. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat mencoba membuat sambal Borneo sendiri di rumah. Jangan lupa menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Selamat mencoba!
Sekian resep sambal Borneo yang pedas dan menggugah selera. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba masakan khas Nusantara yang satu ini. Selamat memasak!
