Tambusu Usus Sapi: Perpaduan Lezat Daging dan Bumbu Khas Nusantara
Hello, pembaca setia! Kali ini, kami akan mengajak Anda untuk menjelajahi kelezatan sebuah hidangan khas Indonesia yang tidak boleh Anda lewatkan: tambusu usus sapi. Siapa yang tidak kenal dengan kuliner yang satu ini? Rasanya yang gurih dan tekstur usus sapi yang kenyal membuatnya menjadi favorit setiap pecinta masakan tradisional Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep tambusu usus sapi yang nikmat dan mudah untuk Anda coba di rumah. So, let’s get started!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram usus sapi, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Tambusu Usus Sapi:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan potongan usus sapi yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
3. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi usus sapi. Biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan daun jeruk, tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tutup wajan dan masak hingga usus sapi empuk dan bumbu meresap. Periksa rasanya, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
6. Angkat dan hidangkan tambusu usus sapi hangat dengan nasi putih.
Kesimpulan:
Tambusu usus sapi adalah hidangan khas Indonesia yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. Dengan resep sederhana di atas, Anda bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga tercinta. Jangan lupa untuk mencicipi sensasi kenyalnya usus sapi yang terasa begitu enak ketika disantap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!