Pengantar: Hello Pembaca, Selamat Datang di Artikel Resep Terong Beberuk!
Terong beberuk adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari terong yang digoreng kemudian dicampur dengan sambal terasi yang pedas dan nikmat. Rasanya yang gurih dan pedas membuat terong beberuk menjadi menu favorit di banyak rumah makan dan warung. Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ikuti resep terong beberuk berikut ini dan rasakan kelezatannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1. 3 buah terong ungu
2. Minyak goreng secukupnya
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, iris tipis
5. 5 buah cabai rawit merah, iris serong
6. 3 buah cabai merah besar, iris serong
7. 2 sendok makan terasi, sangrai
8. 1 sendok teh gula merah, serut
9. Garam secukupnya
10. Air perasan jeruk nipis dari setengah jeruk
Cara Membuat Terong Beberuk:
1. Pertama, cuci bersih terong ungu dan iris melintang menjadi bagian yang agak tebal. Campur dengan garam secukupnya dan diamkan selama 10 menit agar terong tidak pahit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng terong hingga matang dan berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan terong dari minyak berlebih.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar. Tumis hingga cabai layu dan harum.
5. Tambahkan terasi yang telah disangrai. Aduk rata dengan bumbu tumis.
6. Masukkan gula merah serut dan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu terasi meresap ke dalam terong.
8. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata sebentar dan angkat.
Sajikan dan Nikmati Terong Beberuk:
Setelah terong beberuk matang dan bumbunya meresap, hidangan siap disajikan. Sajikan terong beberuk hangat sebagai lauk pauk dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun dan daun kemangi sebagai pelengkapnya.
Terong beberuk yang gurih dan pedas ini cocok dijadikan hidangan utama saat makan siang atau malam. Rasanya yang khas akan menggugah selera Anda. Selamat mencoba dan semoga artikel resep terong beberuk ini bermanfaat untuk Anda!
Kesimpulan: Selamat Mencoba Resep Terong Beberuk yang Lezat dan Menggugah Selera
Terong beberuk adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dan menikmati rasanya yang gurih dan pedas. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan sesuai selera dan menyajikannya dengan nasi putih atau nasi uduk hangat. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda!