Kenali Tiwadak Baparung, Makanan Khas Minang yang Menggoda Lidah
Hello pembaca setia! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Minang yang menggugah selera, yaitu tiwadak baparung. Siapa yang tidak kenal dengan cita rasa lezat dari Masakan Padang? Di antara banyaknya ragam menu dalam masakan Padang, tiwadak baparung menjadi salah satu hidangan yang paling diminati. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Tiwadak Baparung
Sebelum kita mulai memasak, ada baiknya untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 500 gram ikan patin segar
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh penyedap rasa
– 2 liter air
– 4 batang serai, memarkan
– 6 lembar daun jeruk purut
– 4 lembar daun salam
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 2 buah cabai hijau besar, iris serong
– 3 lembar daun kunyit, iris halus
– 3 lembar daun pandan
– 1 sendok teh minyak kelapa
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 batang serai, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, iris halus
– 1 ruas jahe, iris halus
– 1 ruas lengkuas, iris halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Tiwadak Baparung
1. Pertama-tama, lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, garam, dan penyedap rasa. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah itu, rebus air dalam panci besar. Tambahkan serai, daun jeruk purut, daun salam, cabai merah, cabai hijau, daun kunyit, dan daun pandan. Masak hingga air mendidih dan bumbu harum.
3. Masukkan ikan patin yang telah dilumuri bumbu ke dalam panci. Rebus hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ikan. Angkat ikan dan tiriskan.
4. Panaskan minyak kelapa dan minyak sayur di dalam wajan. Tumis serai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum dan matang.
5. Masukkan ikan patin yang telah direbus ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu merata di seluruh ikan. Masak dengan api kecil selama 5-7 menit.
6. Angkat ikan dan sajikan tiwadak baparung dalam piring saji yang menarik. Hidangan siap disantap!
Nikmati Tiwadak Baparung sebagai Hidangan Utama yang Lezat
Sekarang, hidangan tiwadak baparung siap dihidangkan sebagai makanan utama yang lezat. Rasakan nikmatnya ikan patin yang empuk dengan cita rasa bumbu yang kaya. Tiwadak baparung biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan aneka lauk-pauk khas Minang lainnya, seperti rendang sapi, ayam goreng, atau sambal lado mudo.
Tidak hanya nikmat untuk disantap sendiri, tiwadak baparung juga cocok dijadikan hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman terdekat. Ajak mereka menikmati lezatnya tiwadak baparung dan lengkapi dengan sambal pedas untuk penggemar cita rasa yang lebih pedas.
Kesimpulan
Tiwadak baparung adalah hidangan khas Minang yang patut dicoba. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah. Rasakan sensasi cita rasa khas Minang yang menggugah selera dengan tiwadak baparung yang empuk dan gurih. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba memasak tiwadak baparung. Jangan lupa untuk mengunjungi website kami untuk mendapatkan resep-resep masakan lainnya. Terima kasih telah membaca, sampai jumpa!
